华美月饼团购

华美月饼厂家:月饼皮的加工方法

发布日期:2021-06-08 作者: 点击:

月饼皮月饼加工方法:

1. 将转化糖浆、花生油和砚台混合,搅拌均匀。我提前一个月煮了倒糖浆。感觉回油比较快,没带就买了。

2.筛入面粉,揉至糖浆油完全吸收,面团不粘手有光泽。放入保鲜袋,醒2小时。如果用高粉和低粉就不用醒了,直接用就可以了。

月饼的加工方法:

华美月饼团购

按照步骤1-2继续做

3、生咸鸭蛋黄喷酒180度,烤5、6分钟去除腥味。

4.我喜欢吃皮。我使用 20 到 30 种馅料的比例。喜欢薄皮大馅或者炫技的也可以拿到15/35甚至10/40。反正一口馅儿我都不喜欢吃。

5. 将面团分成20g的小块,用手捏成饺子皮大小的面团,揉成光滑的馅。注意鸭蛋黄的角度,尽量弄成扁圆的,扁的一面放进模具里,不然50g的蛋黄月饼容易上顶。

6、将少量玉米淀粉面团均匀包好放入模具中,可有效防粘,保持图案清晰。在200度的烤箱里喷水,烤5分钟定型。

7、月饼加工 取出月饼,刷上少量蛋液,180度烤20分钟。时间和温度根据观察颜色调整。月饼完全冷却后,放入密封袋中,倒油。

本文网址:http://www.gdhuameifood.com/news/898.html

关键词:华美月饼团购,华美月饼厂家,华美月饼批发

最近浏览:

欢迎选择华美食品,团购热线13560811657.我们将以最快的时间与你联系,谢谢!