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中秋节风俗——吃月饼

发布日期:2019-10-22 作者: 点击:

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。


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据说月饼起源于唐代,具体可见《洛中见闻》的记载:中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏赐进士。有一年中秋之夜,唐玄宗和杨贵妃在赏月吃胡饼时,唐玄宗嫌“胡饼”难听,而此时杨贵妃正在抬头赏月,于是脱口而出月饼,从此月饼的名称便在民间流传开来。


月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等。植物性的种子含不饱和脂肪酸,以油酸、亚油酸居多,可以软化血管,防止动脉硬化,其中含有的矿物质又可以帮助人们提高免疫力,对人体有一定的保健作用。


中秋节吃月饼的习俗于北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”,发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼后与各地饮食习俗相互融合,逐渐发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等种类,被中国南北各地的人们所喜爱。月饼寓意团圆,是中秋佳节必食之品,中秋佳节和家人团圆在一起,吃上一个美味的月饼,祈祝家人生活香甜美满,安全幸福。

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