华美月饼厂家告诉你如何储存月饼

发布日期:2022-12-27 作者: 点击:

一、华美月饼厂家告诉你如何储存月饼

月饼,或称中秋蛋糕,是东亚各地的中秋节食物,在越南被称为Banh trung thu (Banh trung thu)。中秋节吃月饼的习俗始于唐代。在北宋时期,月饼被称为“宫饼”。它们在宫廷中很受欢迎,并流传到民间,俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆,寓意团圆美丽。月饼ZZ初的形状像一个满月,圆形的外观表示团圆。后来,它也出现了方形或其他形状。中秋节吃月饼,就像端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是中国传统的民间习俗。

存储方法

月饼的馅料一般有软有硬。软馅含有较多水分,只能保存7 ~ 10天左右,而硬馅可以保存1个月左右。盒装月饼时,应打开盒盖,使其通风;另外,月饼批发由于月饼含有较多脂肪,储存时也要注意避光,防止油脂氧化。

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月饼要轻拿轻拿,尤其是苏式月饼,因为外皮比较松,很容易摔碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,还会影响口感、品质,而且容易受潮变质。

月饼富含油脂和糖分,遇热受潮容易发霉变质。因此,月饼必须存放在阴凉通风的地方。一般来说,月饼皮软,水分大,容易变质。Z好将月饼连同包装盒一起放入冰箱,并在食用前一小时取出,以确保口感。杏仁和水果馅的月饼在25℃的温度下可以储存15天左右。豆沙、莲蓉和枣泥月饼的储存时间不能超过10天。如果温度超过30℃,月饼的储存时间应缩短,一般不超过7天;至于鲜肉、鸡丝和火腿等月饼,应该在买的时候吃。

在储存月饼时,不要将月饼与其他食物和杂物放在一起,以免失去月饼的风味和特性。


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