一、华美月饼厂家告诉你如何储存月饼

月饼，或称中秋蛋糕，是东亚各地的中秋节食物，在越南被称为Banh trung thu (Banh trung thu)。中秋节吃月饼的习俗始于唐代。在北宋时期，月饼被称为“宫饼”。它们在宫廷中很受欢迎，并流传到民间，俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆，寓意团圆美丽。月饼ZZ初的形状像一个满月，圆形的外观表示团圆。后来，它也出现了方形或其他形状。中秋节吃月饼，就像端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是中国传统的民间习俗。

存储方法

月饼的馅料一般有软有硬。软馅含有较多水分，只能保存7 ~ 10天左右，而硬馅可以保存1个月左右。盒装月饼时，应打开盒盖，使其通风;另外，月饼批发由于月饼含有较多脂肪，储存时也要注意避光，防止油脂氧化。

月饼要轻拿轻拿，尤其是苏式月饼，因为外皮比较松，很容易摔碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，还会影响口感、品质，而且容易受潮变质。

月饼富含油脂和糖分，遇热受潮容易发霉变质。因此，月饼必须存放在阴凉通风的地方。一般来说，月饼皮软，水分大，容易变质。Z好将月饼连同包装盒一起放入冰箱，并在食用前一小时取出，以确保口感。杏仁和水果馅的月饼在25℃的温度下可以储存15天左右。豆沙、莲蓉和枣泥月饼的储存时间不能超过10天。如果温度超过30℃，月饼的储存时间应缩短，一般不超过7天;至于鲜肉、鸡丝和火腿等月饼，应该在买的时候吃。

在储存月饼时，不要将月饼与其他食物和杂物放在一起，以免失去月饼的风味和特性。